趣味のパン作り

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ここでは、パン屋に20年ほど勤めた私が、パン成形のノウハウを写真付きで解説しています。

と言っても成形は実質2～3年しか携わっていないのですが、 初心者の時に苦労した点を思い出して、幾つかポイントを掲載してみました。

自宅でのパン作りは皆様の方が経験豊かだと思いますが、宜しければ参考になさってみて下さい。

INDEX

パンの種類

• あんぱん
• コロネ
• くるみフランス